《料理》焼豚(チャーシュー)

焼豚(チャーシュー)
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今夜は焼豚を作りました。

圧力鍋で作るので、超カンタンです

冷蔵庫で1週間くらいはもちます。


<材料>
・豚かたまり肉(バラ肉)  500g
・しょうゆ           1カップ
・酒              1カップ
・みりん           1カップ
・しょうが           適宜
・ねぎ(青い部分)     適宜


<作り方>
1.圧力鍋に材料・調味料を全部入れ、火にかけます。
2.沸騰して蒸気がでるまでは強火、そのあと弱火で25分煮込みます。
3.ピンが下がって、圧力が下がればできあがり。


残った煮汁は、ジップロックなどに入れて、冷凍しておき、次回につぎたしてつかいます。
お店に負けない味になります 

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